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Azienda Agricola Fratelli Bucciとヴェルディッキオの魅力

イタリア・マルケ州を代表する造り手Azienda Agricola Fratelli Bucciの歴史と、その看板ワインであるヴェルディッキオの特性、そしてDOC規定について解説します。

公開日

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Azienda Agricola Fratelli Bucciの概要

Azienda Agricola Fratelli Bucciは、イタリアのマルケ州アンコーナ県オストラ・ヴェーテレに拠点を置く名門ワイナリーです。同社は単なるブドウ栽培にとどまらず、総面積約350ヘクタールという広大な敷地を所有しており、その中でブドウ栽培のほか、小麦、トウモロコシ、ヒマワリ、オリーブといった多様な農作物を複合的に生産する農業経営を行っています。この広大な土地での多角的な農業活動は、同社の土地に対する深い敬意と、持続可能な農業への取り組みを象徴しています。

同社が所有するブドウ畑は、ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージDOCのクラシコ限定区域内に約25ヘクタール広がっています。この恵まれた立地条件を最大限に活かし、同社は長年にわたり高品質なワイン造りを追求してきました。また、ワイナリーの運営においては、自社のブドウ畑およびオリーブ畑のすべてにおいてEU認定の有機栽培を実践しており、環境負荷を低減しながら、土地の個性を最大限に引き出すための誠実なアプローチを続けています。

  • マルケ州アンコーナ県オストラ・ヴェーテレに位置する。
  • 総面積約350ヘクタールの敷地でブドウ、小麦、オリーブなどを複合栽培。
  • ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージDOCクラシコ区域に約25ヘクタールの畑を所有。
  • 自社畑においてEU認定の有機栽培を実践。

ワイナリーの歴史と変遷

Villa Bucciの歴史は、1983年にアンペリオ・ブッチ（Ampelio Bucci）氏がワイナリーを立ち上げたことから本格的に始まりました。アンペリオ氏は、それまで地元で親しまれていたヴェルディッキオという品種のポテンシャルをいち早く見抜き、その品質向上に心血を注ぎました。彼の先見の明と情熱により、ヴェルディッキオは単なる日常酒の枠を超え、高い熟成能力を持つ世界的に認知された高級ワインとしての地位を確立することに成功しました。

その後、ワイナリーは長年にわたり家族経営の精神を守り続けてきましたが、2024年には大きな転換期を迎えました。Villa Bucciは、ファミリア・ヴェロネージが率いるOniverseグループへと事業継承されることとなりました。この新たな体制への移行は、ワイナリーが築き上げてきた伝統と品質を次世代へと繋ぎ、さらなる発展を目指すための重要なステップとして位置づけられています。歴史あるブランドが新たな経営母体のもとでどのように進化していくのか、今後の動向が注目されています。

  • 1983年にアンペリオ・ブッチが「Villa Bucci」を設立。
  • ヴェルディッキオの品質向上と長寿命性を世界的に確立。
  • 2024年にファミリア・ヴェロネージ（Oniverseグループ）へ事業継承。

カステッリ・ディ・イエージのテロワール

Azienda Agricola Fratelli Bucciがワインを生産するカステッリ・ディ・イエージ地区は、その独特な土壌構成によって知られています。この地域の土壌は主に石灰質と粘土質が混ざり合っており、ブドウの生育にとって非常に理想的な環境を提供しています。石灰質土壌はワインに繊細なミネラル感とエレガンスを与え、粘土質土壌はブドウに十分な栄養と水分を供給することで、ワインに厚みと骨格をもたらす役割を果たしています。

このようなテロワールの恩恵を受けることで、この地で収穫されるヴェルディッキオは、非常に複雑で奥行きのある味わいに仕上がります。土壌の多様性がワインの風味に深みを与え、長期熟成にも耐えうる強固なストラクチャーを形成しています。自然の恵みと土地の個性が融合したこの環境こそが、Fratelli Bucciのワインが持つ独特の気品と、飲み手を魅了するミネラル感の源泉となっており、地域の個性を如実に反映したワイン造りが実現されています。

  • カステッリ・ディ・イエージ地区の土壌は石灰質および粘土質で構成。
  • 土壌の特性がワインに複雑さ、エレガンス、ミネラル感をもたらす。

ヴェルディッキオの特性

ヴェルディッキオは、イタリアのマルケ州を代表する最も重要な土着の白ブドウ品種です。この品種は非芳香性品種でありながら、非常に高い酸味としっかりとした骨格を備えている点が最大の特徴です。そのため、若いうちはフレッシュでキレのある味わいを楽しめるだけでなく、長期熟成させることで、リンゴや柑橘類といった果実のアロマが変化し、より複雑で深みのある第3香を発展させるポテンシャルを秘めています。

味わいの面では、一般的にリンゴや柑橘類を思わせる爽やかなアロマに加え、アーモンドのような香ばしさと、後味に心地よい苦味を感じさせるのが特徴です。この独特の苦味は、ヴェルディッキオの個性を際立たせる重要な要素であり、料理との相性を高める役割も果たしています。酸味と果実味、そしてほのかな苦味のバランスが絶妙であり、多様な食卓のシーンに寄り添うことができる、非常に完成度の高い白ワインを生み出す品種として高く評価されています。

  • マルケ州を代表する主要な土着白ブドウ品種。
  • 高い酸味と骨格を持ち、長期熟成により複雑な第3香を発展させる。
  • リンゴや柑橘類のアロマ、アーモンドの香ばしさと心地よい苦味が特徴。

こだわりの醸造プロセス

Azienda Agricola Fratelli Bucciのワイン造りには、伝統と品質への強いこだわりが反映されています。例えば、看板ワインである「Bucci Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2022」は、自社畑で栽培されたヴェルディッキオを100%使用しています。収穫時には1ヘクタール当たり60〜70キンタルという厳しい収量制限を設けることで、ブドウの凝縮感を高めています。また、手摘みで収穫されたブドウはやわらかく搾汁され、品質の最も高い第一搾汁のみが醸造に使用されます。

醸造過程においても、ワインの純粋さを守るための工夫がなされています。マロラクティック発酵はあえて誘導せず、発酵後から春先までオリとともにステンレスタンクで保持することで、ワインに複雑味とテクスチャーを与えています。また、地下の熟成庫では古い大樽を使用し、木香をワインに過度に移すことなく、ゆっくりと熟成を促す手法をとっています。これにより、品種本来の果実味とテロワールの個性を損なうことなく、洗練された味わいを実現しています。

  • Bucci Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2022はヴェルディッキオ100%使用。
  • 収量を1ヘクタール当たり60〜70キンタルに制限。
  • 手摘み収穫と第一搾汁のみを使用する丁寧な醸造。
  • マロラクティック発酵を誘導せず、ステンレスタンクでオリとともに熟成。
  • 地下熟成庫で古い大樽を使用し、木香を付けずに熟成。

ヴィンテージの個性

2022年ヴィンテージの「Bucci Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore」は、その卓越した品質で注目を集めています。外観は輝きのある美しい麦わら色を呈しており、グラスに注いだ瞬間からその質の高さが伝わってきます。香りの面では、ゴールデンアップルのような芳醇な果実香に加え、アーモンドの香ばしさ、そしてアニスを思わせるスパイシーで複雑なアロマが調和しており、非常に奥行きのある香りの構成となっています。

味わいにおいても、このヴィンテージはヴェルディッキオらしい高い酸味とミネラル感がしっかりと表現されており、飲み応えのある仕上がりです。口に含むと、果実の凝縮感と心地よい苦味が広がり、長い余韻を楽しむことができます。Fratelli Bucciの醸造哲学が結実したこのヴィンテージは、若いうちのフレッシュな魅力はもちろんのこと、今後の熟成によってどのように変化していくのか、愛好家にとって非常に興味深い一本となっています。

  • 輝きのある麦わら色。
  • ゴールデンアップル、アーモンド、アニスのアロマが特徴。

ラベルの読み方と規定

ワインのラベルには、そのワインがどのような基準で造られたかを示す重要な情報が記載されています。ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージDOCの規定では、ボトルラベルへのブドウ収穫年の明記が義務付けられています。これにより、消費者はそのワインがどの年に収穫されたブドウから造られたのかを正確に把握することができます。また、出荷規定として、王冠での封冠は禁止されており、最大容量3.0リットルまでのガラス容器のみが認められています。

これらの規定は、ワインの品質を保証し、消費者に正確な情報を提供するために設けられています。ラベルに記載された「Classico」や「Superiore」といった用語は、そのワインの格付けや品質基準を示す重要な指標です。特にDOCの規定を遵守することは、生産者にとって品質の証であり、消費者にとっては信頼の証となります。ラベルを正しく読み解くことは、ワインの背景にある物語や、造り手のこだわりを理解するための第一歩と言えるでしょう。

  • ボトルラベルへのブドウ収穫年の明記が義務付けられている。
  • 王冠での封冠は禁止。
  • 最大容量3.0リットルまでのガラス容器のみ認められる。

覚えておきたいポイント

  • Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOCの規定

    このDOCでは、ヴェルディッキオ品種を最低85%以上使用することが義務付けられています。また、「Classico」は歴史的・伝統的な最古の原産地限定区域で収穫されたブドウにのみ表示が許され、「Superiore」は通常のDOC規定よりも低い収量制限や高い最低アルコール度数などの厳しい基準を満たしたワインにのみ付与されます。さらに、最低総アルコール度数は12.00% vol以上と定められています。

出典

  1. villabucci.comvertexaisearch.cloud.google.com
  2. imtdoc.itvertexaisearch.cloud.google.com
  3. enotecatuscia.itvertexaisearch.cloud.google.com
  4. winemeridian.comvertexaisearch.cloud.google.com
  5. winenews.itvertexaisearch.cloud.google.com
  6. oniverse.itvertexaisearch.cloud.google.com
  7. valoritalia.itvertexaisearch.cloud.google.com
  8. politicheagricole.itvertexaisearch.cloud.google.com
  9. gallienoteca.itvertexaisearch.cloud.google.com

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