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Huré Frères：モンターニュ・ド・ランスの家族経営メゾン

フランス・シャンパーニュ地方のリュード村に拠点を置く家族経営のメゾン、Huré Frèresの歴史、栽培、醸造哲学、そして2018年ヴィンテージのキュヴェについて解説します。

公開日

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Huré Frèresの概要と主要キュヴェ

Huré Frèresは、フランスのシャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランス地区にあるリュード村に拠点を置く、家族経営のシャンパン・メゾンです。1960年にジョルジュ・ウーレによって設立されて以来、現在はフランソワ・ウーレとピエール・ウーレの兄弟が中心となり、約10ヘクタールの自社畑を管理・運営しています。彼らのワイン造りは、土地の個性を最大限に引き出すことを重視しており、伝統的な手法と現代的な知見を融合させたアプローチで高い評価を得ています。

同メゾンが手掛ける2018年ヴィンテージのキュヴェには、多様な個性が見られます。例えば「Huré Frères Instantanée Blanc de Noirs Extra Brut 2018」は、ピノ・ノワール80%とピノ・ムニエ20%をブレンドし、ドサージュを1リットルあたり2.5gに抑えた非常にドライな仕上がりです。また、単一区画「La Grosse Pierre」のピノ・ムニエのみを使用した「4 éléments Pinot Meunier 2018」や、シャルドネ100%の「L'Inattendue Blanc de Blancs 2018」など、テロワールを反映したラインナップが揃っています。

  • Huré Frères Instantanée Blanc de Noirs Extra Brut 2018は、約5〜6年間の澱上熟成を経て出荷されます。
  • Huré Frèresは、リュードやヴィル＝ドマンジュなどのプルミエ・クリュを含む複数の村に畑を所有しています。

家族経営の歴史と運営体制

Huré Frèresは、1960年にジョルジュ・ウーレによって設立された歴史ある家族経営の生産者です。現在は創設者の意志を受け継ぎ、フランソワ・ウーレとピエール・ウーレの兄弟がメゾンの運営を担っています。家族経営ならではの細やかな管理体制のもと、約10ヘクタールの自社畑を所有・管理しており、ブドウの栽培から醸造に至るまで、一貫した品質管理を行っている点が大きな特徴です。

彼らは、モンターニュ・ド・ランス地区というシャンパーニュの中でも重要なテロワールを深く理解し、その土地の特性をワインに反映させることに情熱を注いでいます。兄弟による協力体制は、伝統を守りつつも新しい技術や環境への配慮を取り入れる柔軟性を生み出しており、メゾンの持続可能な発展を支える重要な要素となっています。小規模ながらも確固たる哲学を持つ生産者として、シャンパーニュ愛好家から注目を集めています。

  • メゾンはモンターニュ・ド・ランス地区のリュード村に拠点を置いています。
  • 約10ヘクタールの自社畑を所有し、環境配慮型の栽培を実践しています。

リュード村を中心としたテロワール

Huré Frèresの自社畑は、モンターニュ・ド・ランス地区のリュードやヴィル＝ドマンジュといった村々に点在しています。これらの村は、シャンパーニュの格付けにおいてプルミエ・クリュに指定されており、高品質なブドウを育むための優れた土壌環境を備えています。メゾンはこれらの土地の個性を尊重し、それぞれの区画が持つポテンシャルを最大限に引き出すための栽培管理を行っています。

土壌の健康を維持することは、彼らのワイン造りにおける最優先事項の一つです。除草剤を一切使用しない環境配慮型の栽培を実践することで、ブドウの根が深く張り、テロワールの特性をより純粋にワインへと反映させることが可能になります。このような土地への深い敬意と丁寧な管理が、Huré Frèresのシャンパーニュに独特の深みと複雑さをもたらし、多くのファンを魅了する要因となっています。

  • リュード村はプルミエ・クリュに格付けされた重要な産地です。
  • 土壌の健康を重視し、除草剤を使用しない栽培を行っています。

栽培品種とその特徴

Huré Frèresのブドウ畑では、シャンパーニュ地方の主要品種であるピノ・ムニエ、ピノ・ノワール、シャルドネの3品種が栽培されています。ピノ・ノワールはワインにしっかりとした骨格とボディを与え、長期熟成にも耐えうる力強さをもたらします。一方、ピノ・ムニエはフレッシュな果実味やまろやかさをワインに加える役割を担っており、シャンパーニュの味わいに親しみやすさとバランスをもたらす重要な品種です。

シャルドネは、ワインにエレガンスと繊細な酸、そして洗練されたミネラル感を与えるために欠かせない品種です。Huré Frèresでは、これらの品種をそれぞれの区画の特性に合わせて適切に配置し、収穫時には最適な熟度を見極めています。これらの品種を巧みにブレンド、あるいは単一品種として使用することで、メゾンは多様なスタイルのキュヴェを生み出し、シャンパーニュの奥深い魅力を表現しています。

  • ピノ・ノワールは骨格とボディを形成する黒ブドウです。
  • ピノ・ムニエはフレッシュな果実味とまろやかさを提供します。

伝統と革新が融合する醸造手法

Huré Frèresの醸造プロセスは、伝統的な手法と現代的な技術の融合が特徴です。ステンレス・タンクで果実味を保持する一方で、木樽やフードルを組み合わせて使用することで、ワインに複雑味と奥行きを与えています。また、1982年から引き継がれるソレラ方式で保存されたリザーヴワインをブレンドに使用しており、これがメゾンのシャンパーニュに一貫したスタイルと深みをもたらす重要な要素となっています。

瓶内二次発酵後の工程においても細心の注意が払われています。瓶口に集められた澱を凍結させて取り除く「デゴルジュマン」の作業は、ワインの品質を決定づける重要な工程です。さらに、除草剤を使用しない栽培から得られた健全なブドウを使用することで、テロワールの個性を損なうことなく、純粋で洗練された味わいを実現しています。こうした丁寧な醸造哲学が、Huré Frèresのシャンパーニュの品質を支えています。

  • ソレラ方式のリザーヴワインがブレンドの深みを支えています。
  • デゴルジュマンは澱を取り除くための重要な醸造工程です。

2018年ヴィンテージの評価

2018年のシャンパーニュ地方は、ブドウ栽培にとって非常に恵まれた年として知られています。シーズンを通じて好天に恵まれ、十分な日照が確保されたことで、ブドウの熟度は非常に高く、健全な状態で収穫を迎えることができました。この優れた気候条件は、Huré Frèresの2018年ヴィンテージのキュヴェにも如実に反映されており、果実の凝縮感とバランスの取れた酸が特徴的なワインとなっています。

専門家からも高く評価されるこのヴィンテージは、シャンパーニュのポテンシャルを最大限に引き出した年と言えます。Huré Frèresが手掛ける「Intantanée Blanc de Noirs」や「4 éléments Pinot Meunier」などのキュヴェにおいても、2018年特有の豊かな果実味と、メゾンが追求するエレガンスが見事に調和しています。この年のブドウの質の高さが、長期熟成を経てどのような変化を見せるのか、多くの愛好家が注目しています。

  • 2018年は日照に恵まれ、ブドウの熟度が非常に高い優れた年でした。
  • 高い熟度がワインに豊かな果実味と凝縮感を与えています。

ラベル表示の基礎知識

シャンパーニュのラベルには、ワインのスタイルや甘辛度を示す重要な情報が記載されています。「Blanc de Noirs」という表記は、黒ブドウのみから造られる白の発泡性ワインであることを示しており、ピノ・ノワールやピノ・ムニエの力強さを楽しむことができます。Huré Frèresのキュヴェにもこの表記が見られ、黒ブドウの個性を活かしたワイン造りが行われていることが分かります。

また、「Extra Brut」は、残糖度が1リットルあたり0gから6g以下の範囲にあることを示す甘辛度表示です。これはドサージュ（糖分添加）を極力控えた、非常にドライでブドウ本来の味わいが際立つスタイルであることを意味します。Huré Frèresの「Intantanée Blanc de Noirs Extra Brut」のように、ドサージュを抑えることで、テロワールの特性やヴィンテージの個性をよりダイレクトに表現することが可能になります。

  • Blanc de Noirsは黒ブドウのみで造られた白ワインを指します。
  • Extra Brutは残糖度が非常に低いドライなスタイルです。

覚えておきたいポイント

  • シャンパーニュの基本規定と熟成期間

    Champagne AOCは、フランス北東部のシャンパーニュ地方で規定の製法・品種・熟成基準を満たして生産されるスパークリングワインの原産地統制呼称です。主要品種としてピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネの3品種が認められており、すべてのブドウは手摘みで収穫することが義務付けられています。特にヴィンテージ・シャンパーニュの最低瓶内熟成期間は36ヶ月と定められており、ソムリエ試験やワインエキスパート試験では、この熟成期間に関する数値問題が定番知識として頻出します。

出典

  1. champagne-hure-freres.comvertexaisearch.cloud.google.com
  2. champagne-hure-freres.comvertexaisearch.cloud.google.com
  3. champagne.frvertexaisearch.cloud.google.com
  4. champagne.frvertexaisearch.cloud.google.com
  5. champagne.frvertexaisearch.cloud.google.com
  6. decanter.comvertexaisearch.cloud.google.com
  7. worldoffinewine.comvertexaisearch.cloud.google.com
  8. wsommelier.comvertexaisearch.cloud.google.com

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