WINE APPELLATION — POUILLY FUME

プイィ・フュメ

村・アペラシオン・ロワール

プイィ・フュメは、フランスのロワール地方、ニエーヴル県のプイィ・シュル・ロワール村周辺に位置する白ワインの銘醸地です。ロワール川の右岸に広がるこのアペラシオンは、ソーヴィニヨン・ブラン種から造られる、非常にエレガントでミネラル感に富んだ辛口白ワインで世界的に知られています。地名の「フュメ」はフランス語で「煙」を意味し、この地特有の火打石の香りと、ワインが持つ独特の燻したようなニュアンスに由来しています。洗練された酸と凝縮した果実味のバランスが素晴らしく、ロワールを代表する最高峰の白ワイン産地の一つとして高く評価されています。

詳細マップ

地図データ: OpenStreetMap contributors: ODbL

格付け・分類

位置

番号は地図の番号に対応。

01Pouilly-Fuméプイィ・フュメ

位置づけ

Pouilly-Fuméプイィ・フュメ / ソーヴィニヨン・ブランの白のみ
Pouilly-sur-Loireプイィ・シュル・ロワール / 同じ村のシャスラ種による別 AOC

基礎データ

品種品種: 白のみ。ソーヴィニヨン・ブラン100%
色・スタイルスタイル: 火打石 (フュメ) を思わせるスモーキーな香りが名の由来
例外・注意点混同注意: ブルゴーニュのプイィ・フュイッセ (シャルドネ) とは別物
土壌土壌: シレックスとキンメリジャン石灰質

出典

Vins de Loire — InterLoire（確認日: 2026-08-09）
Institut national de l'origine et de la qualité — INAO（確認日: 2026-08-09）
OpenStreetMap — OpenStreetMap contributors（確認日: 2026-08-09 / ODbL）

テロワール

この地域の気候は、海洋性気候と大陸性気候の影響を受ける冷涼な環境です。土壌は非常に多様で、特に「シレックス（火打石）」を含む粘土石灰質土壌が大きな特徴です。このシレックス土壌こそが、プイィ・フュメのワインに独特の火打石のようなスモーキーな香りと、鋭く引き締まったミネラル感を与えています。代表品種はソーヴィニヨン・ブランのみで、この品種のポテンシャルを最大限に引き出すための栽培管理が徹底されています。ロワール川の恩恵を受ける微気候により、ブドウはゆっくりと成熟し、高い酸度を保ちながらも豊かなアロマと深みのある味わいを備えたワインが生まれます。

歴史

プイィ・フュメのワイン造りの歴史は古く、5世紀頃には既にブドウ栽培が行われていた記録が残っています。中世には修道士たちによって栽培技術が発展し、ロワール川を通じたパリへのワイン輸送が盛んに行われました。19世紀後半にフィロキセラ禍により壊滅的な打撃を受けましたが、その後、台木を植え替えることで見事に復活を遂げました。1937年にはアペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ（AOC）として認定され、その品質基準が確立されました。今日では、伝統を守りつつも最新の醸造技術を取り入れ、世界中のワイン愛好家を魅了し続けています。

有名な生産者

ディディエ・ダグノープイィ・フュメの頂点に君臨する伝説的生産者。妥協なき栽培と醸造により、ソーヴィニヨン・ブランの可能性を極限まで引き出した芸術的なワインを造り出しています。
ドメーヌ・ミッシェル・ルディエ家族経営で伝統的な手法を大切にする生産者。テロワールの個性を忠実に反映させた、ピュアでミネラル感あふれるエレガントなワイン造りに定評があります。
ドメーヌ・ド・ラ・ドゥセットプイィ・フュメの歴史ある名門ドメーヌ。広大な自社畑を所有し、安定した品質と洗練された味わいのワインを世界各地へ送り出している信頼の厚い生産者です。