WINE COUNTRY — CHILE

チリ

国

チリは南米の西海岸に南北に細長く伸びる、世界有数のワイン生産国です。東にアンデス山脈、西に太平洋という自然の障壁に囲まれており、フィロキセラの影響を免れた歴史を持つため、自根のブドウ樹が多く存在します。地中海性気候に恵まれ、安定した品質とコストパフォーマンスの高さから、世界中で愛されるワインを数多く輩出しています。近年では冷涼な沿岸部や山岳地帯の開拓が進み、多様なテロワールを反映したプレミアムワインの生産も急成長しており、国際的な評価を飛躍的に高めています。

テロワール

チリの気候は主に地中海性気候で、夏は乾燥して暑く、冬は穏やかで雨が多いのが特徴です。東のアンデス山脈からの冷気と、西のフンボルト海流による冷涼な海風が、ブドウの酸を保つ重要な役割を果たしています。土壌は沖積土や火山性土壌が中心で、水はけが良くブドウ栽培に適しています。代表品種は、かつてフランスで絶滅したと思われていたカルメネールが有名です。他にもカベルネ・ソーヴィニヨンやシラーといった黒ブドウ、白ブドウではソーヴィニヨン・ブランやシャルドネが、各地域の微気候に合わせて栽培されています。

歴史

チリのワイン造りは16世紀、スペインの征服者や宣教師がミサ用のワインを造るためにブドウを持ち込んだことに始まります。19世紀半ばにはフランスの醸造技術が導入され、カベルネ・ソーヴィニヨンなどの欧州品種が植えられました。特筆すべきは、世界中のブドウ畑を壊滅させた害虫フィロキセラの被害を、地理的隔離により免れたことです。これにより、欧州では失われた古いクローンが守られました。1990年代以降は輸出産業として急速に近代化し、現在では世界トップクラスのワイン輸出国としての地位を確立しています。

有名な生産者

• Concha y Toroチリ最大手のワイナリーであり、世界的な知名度を誇ります。カッシェロ・デル・ディアブロなど、高品質かつ安定したワインを幅広く展開しています。
• Montesチリワインの品質向上を牽引してきたパイオニア的存在です。アパルタ渓谷の急斜面で造られるプレミアムワインは、世界中で高い評価を得ています。
• Errazurizアコンカグア渓谷に拠点を置く名門ワイナリーです。徹底した品質管理とテロワールの追求により、チリワインの格付けを塗り替える傑作を生み出しています。
• Lapostolleフランスのグラン・マルニエ家が設立したワイナリーです。フランスの伝統的な醸造技術とチリのテロワールを融合させ、洗練されたワインを生産しています。

この産地の有名ワイン

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  Cabernet Sauvignon

  ドン・メルチョー

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  Almaviva

  アルマヴィーヴァ

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  EPU

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  Altazor

  Undurraga

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  Carmenère Limited Edition

  ペレス・クルス

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この産地から学ぶ

• チリの革新的ワイナリー Cono Sur：サステナビリティと品質の追求1993年設立のCono Surは、チリのワイン大手コンチャ・イ・トロの傘下で、革新的なワイン造りと環境への配慮を両立させるワイナリーです。自転車を象徴とするB

チリの産地

• マイポ・ヴァレー
• カサブランカ・ヴァレー

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