WINE APPELLATION — PULIGNY MONTRACHET

ピュリニー・モンラッシェ

村・アペラシオン・コート・ド・ボーヌ

フランス・ブルゴーニュ地方のコート・ド・ボーヌ地区に位置する、世界最高峰の辛口白ワインの産地です。特級畑モンラッシェを筆頭に、極めて高い評価を受ける一級畑が数多く存在します。この地で造られるシャルドネは、研ぎ澄まされた酸と豊かなミネラル感、そして圧倒的な凝縮感を備えており、長期熟成のポテンシャルも非常に高いことで知られています。世界中のワイン愛好家が憧れる、白ワインの聖地として不動の地位を確立しています。

詳細マップ

地図データ: INAO / data.gouv.fr: Licence Ouverte / Open Licence

格付け・分類

Grand Cru（特級畑・4）

モンラッシェとバタール・モンラッシェは隣村シャサーニュ・モンラッシェとまたがる。

01Montrachetモンラッシェ / 辛口白の頂点。シャサーニュとまたがる
02Chevalier-Montrachetシュヴァリエ・モンラッシェ / モンラッシェの上部斜面
03Bâtard-Montrachetバタール・モンラッシェ / シャサーニュとまたがる
04Bienvenues-Bâtard-Montrachetビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ / ピュリニー側のみ

基礎データ

品種品種: シャルドネの白が大半。赤もごく少量存在する
色・スタイルスタイル: 辛口白の最高峰。ミネラルと張りのある酸が特徴
法規・制度特級畑: 特級4つはすべて白のみ
例外・注意点またがる特級: モンラッシェとバタール・モンラッシェはシャサーニュ・モンラッシェと共有する

出典

Délimitation parcellaire des AOC viticoles de l'INAO — INAO / data.gouv.fr（確認日: 2026-08-09 / Licence Ouverte / Open Licence）
Vins de Bourgogne — BIVB (Bourgogne Wine Board)（確認日: 2026-08-09）
Institut national de l'origine et de la qualité — INAO（確認日: 2026-08-09）

テロワール

大陸性気候の影響を受け、夏は暑く冬は厳しい環境です。土壌はジュラ紀の石灰岩を基盤とし、表土には泥灰土や粘土が混ざり合っています。特に斜面中腹の特級畑周辺は、水はけが良くミネラル分が豊富な理想的な環境です。代表品種はシャルドネのみで、この土地特有の冷涼な気候と石灰質土壌が、鋭い酸と火打石のようなミネラル、そして複雑な果実味をワインに与えます。標高や区画ごとの微細な土壌の違いが、それぞれの畑の個性を決定づけています。

歴史

中世にはシトー派の修道士たちによってブドウ栽培が本格化し、その品質の高さは古くから認められていました。19世紀には、この地のワインが「世界最高の白ワイン」として国際的な名声を確立しました。1937年にアペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ（AOC）として認定され、その厳格な品質管理体制が整えられました。現在に至るまで、伝統的な栽培・醸造技術を継承しつつ、さらなる品質向上を目指す生産者たちの努力により、世界最高峰の白ワイン産地としての名声を維持し続けています。

有名な生産者

ドメーヌ・ルフレーヴピュリニー・モンラッシェを代表する名門ドメーヌです。ビオディナミ農法をいち早く取り入れ、純粋で力強く、かつエレガントなワインを造り続けています。
ドメーヌ・エティエンヌ・ソゼ精密で洗練されたスタイルで知られる生産者です。テロワールの個性を最大限に引き出し、非常に高い透明感とミネラルを備えた白ワインを産出しています。
ドメーヌ・ポール・ペルノ歴史ある家族経営のドメーヌで、多くの特級畑を所有しています。伝統を重んじつつ、果実の豊かさとバランスの取れた味わいを追求する実力派です。