綾菊酒造

紹介

寛政2年（1790年）創業。香川県綾歌郡綾川町に位置し、昔ながらの蔵は香川県の登録有形文化財にも指定されている歴史ある酒蔵です。代表銘柄「綾菊」をはじめ、名誉杜氏の名を冠した「国重」などの日本酒を手掛けています。

酒造りでは地元の香川県産米「オオセト」と清流綾川の伏流水を使用することを基本としており、地域の自然や風土を生かした酒造りを追求しています。近年では香川県独自の「さぬきオリーブ酵母」を使用した仕込みなど、伝統を継承しながらも新しい挑戦を進めています。

「現代の名工」を受賞した国重弘明名誉杜氏の技術と精神は後進の杜氏へと引き継がれており、全国新酒鑑評会での金賞受賞をはじめ、フランスの日本酒コンクール「Kura Master」でプラチナ賞や金賞を受賞するなど、国内外で高い評価を受けています。

蔵データ

代表銘柄

[PR] 本セクションは楽天アフィリエイトのリンクを含みます。

• 

  綾菊

  1017円

  楽天で見る

同じ香川県の酒蔵

• 西野金陵
• 川鶴酒造
• 丸尾本店
• 小豆島酒造 (旧 森國酒造)
• 勇心酒造
• 宮武酒造
• 「香川県の酒蔵をすべて見る」

出典

sanuki-sake.com ／ japansake.or.jp ／ ayakiku.com ／ jcto-japan.co.jp ／ my-kagawa.jp ／ sakagura-press.com ／ kuramaster.com ／ sakedata.jp

本ページは自動収集した情報を編集したものです。内容の正確性を保証するものではありません。