請福酒造

紹介

沖縄県石垣市に拠点を置く請福酒造は、1949年に「漢那酒屋」として創業し、1992年に現在の請福酒造有限会社へ社名を変更した蔵元です。代表銘柄の「請福 VINTAGE 30度」は、長期熟成に耐える力強い原酒造りから一貫して手がけた「古酒（クース）にするための泡盛造り」から生まれた、他の酒を混ぜないノンブレンド100％の3年古酒です。造りにおいては、直火で蒸留釜を加熱する伝統の「直火釜蒸留法」を守り続け、米の甘味と力強い旨味、芳醇な香りを生み出しています。一方で、業界初とされる減圧蒸留泡盛の発売や泡盛リキュール（梅酒・ゆず酒）の開発、琉球古来の酒「イムゲー（芋酒）」の復活、ラム酒の製造など、伝統の継承と先進的な挑戦を兼ね備えた酒造りを行っています。

蔵データ

代表銘柄

• 請福 VINTAGE 30度

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出典

japansake.or.jp ／ tabirai.net ／ okinawastory.jp ／ wikipedia.org ／ okinawa-awamori.or.jp ／ coverchord.com ／ yahoo.co.jp ／ tanoshiiosake.jp

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