今期仁酒造

紹介

1948年に「大城酒造所」として創業し、1972年に現在の「有限会社今帰仁酒造」へ改称した沖縄県今帰仁村の泡盛蔵（※「今期仁酒造」は「今帰仁酒造」の表記ゆれ・誤記）。乙羽山系の伏流水を使用し、手作業による仕込みで泡盛を造り続けている。創業当初からの「まるだい」をはじめ、「今帰仁城」「美しき古里」「千年の響」などを展開。1981年発売の「美しき古里」は、当時の泡盛業界で珍しかった20度の低アルコール泡盛をいち早く商品化し、“マイルド泡盛”の人気を確立させた。世界遺産・今帰仁城跡の麓に位置し、敷地内に立つ35基の大型貯蔵タンクが蔵のシンボルとなっている。「千年の響 長期熟成古酒 43度」は2019年のG20大阪サミットで各国関係者に振舞われたほか、2022年のサンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティションで「ダブルゴールド賞」を受賞した。

蔵データ

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出典

nakijinson.jp ／ nakijinshuzo.jp ／ okinawa-awamori.or.jp ／ honkakushochu-awamori.jp ／ japansake.or.jp ／ shimmer.okinawa

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