永山本家酒造場

紹介

1888年（明治21年）に創業した山口県宇部市の酒蔵です。代々地元で親しまれる「男山」を醸造してきましたが、2002年に5代目当主の永山貴博氏が新ブランド「貴」を発売しました。仕込み水には秋吉台を水源とする厚東川のミネラル豊富な伏流水（中硬水）を使用し、米の味を活かした優しく芯のある味わいを特徴としています。ヨーロッパのワイナリー視察をきっかけに「テロワール（原料の風土）」を重視するようになり、2015年醸造からは醸造アルコールを使用しない純米酒専門の酒蔵となりました。2019年には農業生産法人を設立し、自社や地元のパートナー農家とともに「山田錦」などの酒米栽培にも取り組んでいます。2003年には雑誌『dancyu』の「地方の隠れた名酒部門」で1位を獲得しました。また、事務所として使われている旧二俣瀬村役場庁舎の建物は、2016年に国の登録有形文化財に登録されています。

蔵データ

代表銘柄

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• 

  貴

  687円

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• 男山

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出典

japansake.or.jp ／ domainetaka.com ／ dancyu.jp ／ sakenomy.jp ／ colocal.jp ／ sakagura-press.com

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