中村酒造

紹介

山口県萩市に位置する中村酒造株式会社は、明治35年（1902年）に初代・中村聞輔によって創業された酒蔵です。幕末に造成された「姥倉運河」のそばに蔵を構え、萩の春の風物詩である「しろうお漁」にちなみ「しろうおの里」の酒蔵としても親しまれています。

代表銘柄の「宝船」は、もともと同社が所有していた漁師町の蔵で大漁祈願を込めて醸されていた銘柄に由来します。漁師町で育まれた歴史から、力強くすっきりとした辛口の酒質を特徴としており、伝統を守り継ぎながら丁寧な酒造りが行われています。原料米には「山田錦」のほか、山口県オリジナルの酒米「西都の雫」なども使用されています。

また、技術面でも高い評価を受けており、全国新酒鑑評会では「宝船」で金賞（平成16年など）を幾度も受賞した実績を持ちます。めでたい銘柄名から、地域の祝宴や鏡開きなどでも親しまれている蔵元です。

蔵データ

代表銘柄

• 宝船

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出典

hagishi.com ／ y-shuzo.com ／ hagi-gochi.jp ／ hagi-migaki.com ／ ymtc-webstore.jp ／ y-sakagurameguri.com ／ shirouo.jp

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