金光酒造

紹介

山口県山口市嘉川にある金光酒造は、1926年（大正15年）に創業した酒蔵です。創業当時は「黄金の波」「和泉川」といった銘柄を製造していましたが、昭和50年に防府市の大林酒造と合併したことを機に、代表銘柄である「山頭火」の販売を開始しました。大林酒造は、かつて自由律俳句で知られる俳人・種田山頭火が明治から大正にかけて酒造業を営んでいた縁のある場所（現・防府工場跡）にあたります。

同蔵では山口県産の酒米（山田錦や「西都の雫」など）を使用し、少量生産による品質管理のもとで酒造りを行っています。代表銘柄の「山頭火」は、独立行政法人酒類総合研究所が主催する「全国新酒鑑評会」において2003年や2004年、2006年などに金賞を受賞した実績があります。地域に根ざし、地元の人々に愛される酒造りを続けています。（349字）

蔵データ

代表銘柄

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  山頭火

  1499円

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出典

japansake.or.jp ／ yamaguchi-tourism.jp ／ y-sakagurameguri.com ／ santouka.com ／ y-shuzo.com

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