はつもみぢ

紹介

文政2年（1819年）に創業した山口県周南市の老舗酒蔵です。約20年間にわたり自社での酒造りを休止していましたが、2005年に12代目蔵元・原田康宏氏のもとで自社醸造を再開し、家名を冠した代表銘柄「原田」が誕生しました。酒造りでは、山田錦や西都の雫といった山口県産米を100％使用し、仕込み水には県内・鹿野地域の伏流水を採用しています。醸造アルコールを使わない全量純米酒にこだわり、小仕込みで丁寧に仕込んでいます。また、年間を通じて新鮮な酒を提供するため、1年を通して酒を醸す「四季醸造」を行っている点も大きな特徴です。山口県や全国の新酒鑑評会等で入賞実績を持ち、現在では海外への輸出や蔵元での角打ちスペースの運営など、国内外へ向けた展開を積極的に行っています。

蔵データ

代表銘柄

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  原田

  648円

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出典

shuman-cci.com ／ sakenomy.jp ／ y-shuzo.com ／ hatsumomidi.co.jp ／ sugoikaigi.jp ／ jcci.or.jp ／ westjr-temite.jp ／ maff.go.jp

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