山清酒造

長野県東筑摩郡筑北村坂北に蔵を構えていた、寛文5年（1665年）創業の酒蔵です。主要銘柄の「山清（さんせい）」は“山高く水清き信州”にちなんで名付けられ、ほかに創業者の名を冠した「山崎忠衛門」などの銘柄を展開していました。蔵のあった坂北は、江戸時代に善光寺街道（北国往還）の宿場町「青柳宿」として栄えた地域です。

2021年10月に民事再生を申請し、旧蔵での醸造は終了しました。2022年11月には、事業を承継した甍酒蔵株式会社が事業開始を発表しています。同社は2024年に北安曇郡松川村に新たな蔵を設け、醸造を始めています。