山清酒造

紹介

長野県東筑摩郡筑北村に蔵を構えていた1665年（寛文5年）創業の歴史ある酒蔵です。主要銘柄の「山清（さんせい）」は“山高く水清き信州”に由来して名付けられ、ほかにも創業者の名を冠した「山崎忠衛門」や「御開帳」などの銘柄を展開していました。酒蔵のあった筑北村坂北は、江戸時代に善光寺街道（北国往還）の宿場町「青柳宿」として繁栄した地域であり、創業以来長年にわたって街道を行き交う旅人や地元の人々に愛されてきました。常に良質な酒造りを心掛け、南部杜氏を招聘して技術発展を図るなど品質重視の醸造を行っていたことでも知られます。なお、2024年に事業承継が行われ、醸造拠点を移転した「甍酒蔵」へと引き継がれています。

蔵データ

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出典

sake-times.com ／ sakedata.jp ／ nagano-ken.jp ／ sakenomy.jp ／ exblog.jp ／ ameblo.jp ／ sakestreet.com ／ sake-wadaya.com

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