基山商店

紹介

明治初期に近隣の地主数名が共同で酒造りを始めたのが起こりで、1920年（大正9年）に設立された佐賀県基山町の酒蔵です。代表銘柄の「基峰鶴（きほうつる）」は、国の特別史跡である基肄城（きいじょう）がそびえる基山の山懐を悠然と舞う鶴の姿から名付けられました。佐賀県と福岡県の県境近くに位置し、脊振山系の九千部山や基山より湧き出る清らかな伏流水を仕込み水に使用しています。原料米には地元契約農家が栽培する山田錦などを厳選し、水の柔らかさと素材の魅力を生かした酒造りを行っています。2015年のインターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）の大吟醸・吟醸部門で『基峰鶴 大吟醸』が金賞を受賞したほか、2017年のフランスの日本酒品評会（Kura Master）純米大吟醸部門でも『基峰鶴 純米吟醸 山田錦』がプラチナ賞を受賞するなど、国内外で高い評価を獲得しています。

蔵データ

代表銘柄

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  基峰鶴

  1485円

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出典

kiyamanet.com ／ kihotsuru.com ／ sagasake.or.jp ／ hands-on-local.com ／ meimonshu.jp ／ sakenomy.jp

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