はざま酒造

紹介

岐阜県中津川市の中山道45番目の宿場町「中津川宿」に蔵を構える酒蔵。江戸中期（文化3年/1806年）創業とされ、200年以上の歴史を誇る。

2016年に純米酒のみを醸造する「純米蔵」へと体制を刷新。仕込み水には日本百名山の一つである霊峰・恵那山の清らかな伏流水を使用している。原料米には主に山田錦や地元岐阜県産の「ひだほまれ」を用い、澄んだ水の如くフレッシュでフルーティーな酒造りを追求している。また、年間を通した酒造りを行っており、敷地内には酒造道具の展示や試飲が楽しめるギャラリー「酒游館」を併設している。

世界的なワイン品評会「インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）」のSAKE部門において、2016年にシルバーメダルを受賞したほか、2024年には純米部門で第1位を獲得するなど、国内外で高い評価を受けている。

蔵データ

代表銘柄

[PR] 本セクションは楽天アフィリエイトのリンクを含みます。

• 

  恵那山

  1870円

  楽天で見る

同じ岐阜県の酒蔵

• 玉泉堂酒造
• 平瀬酒造店
• 原田酒造場
• 白扇酒造
• 林酒造
• 天領酒造
• 三輪酒造
• 恵那醸造
• 菊川
• 蒲酒造場
• 「岐阜県の酒蔵をすべて見る」

出典

japansake.or.jp ／ wikipedia.org ／ sakenomy.jp ／ camp-fire.jp ／ sake-times.com ／ enasan.jp ／ nakatsugawa.town

本ページは自動収集した情報を編集したものです。内容の正確性を保証するものではありません。