林酒造

紹介

岐阜県可児市に位置する林酒造は、1874年（明治7年）に9代目林伊兵衛によって創業された酒蔵です。1612年に初代がこの地に居を構えて以来の歴史を持ち、古くから祝い酒として「富輿（とみこし）」が地域で親しまれてきました。

代表銘柄の「美濃天狗」は近隣にある古井（コビ）の天狗山に由来し、銘柄の書体は志野焼の人間国宝である故・荒川豊三氏から寄贈されたものです。造りの特徴として、自家製米や手造りを中心に、現代の多様な好みに合わせた少量多品種の日本酒を手掛けています。現在は12代目当主自らが蔵元杜氏として酒造りを率いています。

主な受賞歴として、「純米大吟醸 いひょうゑ アルティメット28」が「Australian Sake Awards 2022」の純米大吟醸酒部門にてゴールド賞を受賞しています。

※なお、指定の銘柄のうち「白炎」は同じ岐阜県内にある別蔵（株式会社林本店）の銘柄であり、上記は「美濃天狗」を醸造する可児市の林酒造株式会社の情報となります。

蔵データ

代表銘柄

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• 

  美濃天狗

  2288円

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• 白炎

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出典

sakenomy.jp ／ gifusake.fun ／ minotengu.co.jp ／ suntec-ibi.com ／ kabuto-live.com ／ yanaizu.com ／ jizake.com ／ sake-times.com

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