大和酒造

紹介

1975年（昭和50年）、佐賀市内の老舗蔵元（窓の月酒造、あかかべ酒造、森田酒造、北島酒造場）が合併し、佐賀県酒造試験場の跡地に大和酒造株式会社として設立されました。2013年には蓮池藩献上蔵である田中酒造合資会社と事業統合を行っています。

酒造りには佐賀県産米と、地下200メートルから汲み上げる脊振山系の伏流水を使用。肥前杜氏伝承の技を受け継ぎ、料理に合わせやすい代表銘柄「肥前杜氏」をはじめ、「アカカベ」「菱娘」などの清酒を醸しています。また、竹炭ろ過を用いた本格麦焼酎「竹伝説」、全国でも珍しい「菱焼酎」、地産イチゴを用いたリキュールなど幅広い製造を行っています。敷地内には観光酒蔵「ぎゃらりー大和」が併設されています。

受賞歴としては、「大吟醸 肥前杜氏」が「IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）2016」で金賞を受賞したほか、「ロンドン酒チャレンジ2019」にて「純米吟醸 肥前杜氏」が金賞を受賞しています。全国新酒鑑評会や福岡国税局酒類鑑評会でも入賞・金賞の受賞実績があります。

蔵データ

同じ佐賀県の酒蔵

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• 松尾酒造場
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出典

sakedata.jp ／ sagasake.or.jp ／ sake-yamato.co.jp ／ sakenomy.jp ／ waterserver-mizu.com ／ pon.sh

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