林本店

紹介

岐阜県各務原市に所在する1920（大正9）年創業の酒蔵です。現在は5代目当主の林里栄子氏が代表取締役兼杜氏を務めています。代表銘柄の「百十郎」は、明治から昭和にかけて活躍し地元に1,200本の桜（百十郎桜）を贈った歌舞伎役者・市川百十郎氏にちなんで名付けられ、人々を繋ぐコミュニケーションのツールとなることを目指して2012年に立ち上げられました。また、低アルコールの「TERA」や限定流通の純米大吟醸「月詠（つくよみ）」など、多様で新しい酒造りにも積極的に取り組んでいます。

造りの特徴として、乳酸菌を活用した日本初となる「次世代無添加製法（トリプル発酵製法）」の特許を取得しており、透明感と旨味を兼ね備えた高品質な日本酒を展開しています。受賞歴においては、イタリアの国際ワインコンクール「Vinitaly」における5つ星獲得や、農林水産省の「優良外食産業表彰」での農林水産大臣賞受賞など、国内外で高く評価されています。

蔵データ

代表銘柄

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• 

  百十郎

  1639円

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• TERA
• 月詠

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出典

sakenomy.jp ／ eiichi.co.jp ／ jcci.or.jp ／ tonya-expo.net ／ jizake.com ／ sakurasaketen.com ／ sakaya-kurihara.jp ／ favy.jp ／ gifuproduct.jp ／ imadeya.co.jp

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