三岳酒造

紹介

世界自然遺産の島・屋久島に所在する本格芋焼酎の酒造メーカーです。1958年（昭和33年）に栗野酒造を買収・移転し、三岳酒造株式会社として操業を開始しました。蔵名および代表銘柄である「三岳」の名は、屋久島の標高上位三峰（宮之浦岳・永田岳・黒味岳）と古くから伝わる山岳信仰「三岳参り」に由来しています。

仕込み水には屋久島の原生林を通じて濾過された日本名水百選の清冽な天然水を使用し、原料には鹿児島県産の厳選されたさつま芋（黄金千貫）を採用。黒瀬杜氏から継承された技術と製法により、芋本来の旨味やコクを引き出しながらも、すっきりとして飲み飽きない味わいに仕上げています。また、環境保全や資源の再利用にも注力しており、焼酎粕のバイオガス利用による屋久島町からの表彰や鹿児島県からの環境保全継続実践表彰などの受賞歴があります。

蔵データ

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• 中村酒造場
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出典

gbiz.go.jp ／ mitake-shochu.com ／ kagojob.jp ／ mynavi.jp ／ foods-selection.co.jp ／ cookdoor.jp ／ honkakushochu.or.jp

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