室原

熊本県阿蘇郡南小国町に所在する室原合名会社は、1934（昭和9）年に創業した酒蔵です。南小国町の住宅街に築100年を超える蔵を構え、地元で親しまれている代表銘柄に「和田 志ら露（わだしらつゆ）」があります。商品としては「上撰 和田志ら露」と「原酒 ひや」が紹介されています。

熊本県酒造組合の蔵元紹介によれば、かつては多くの蔵人がいましたが、その気配が消えたのは40年ほど前で、現在は家族だけで営んでいます。同紹介の主な使用原料の欄には、阿蘇伏流水、米「アキマサリ」、熊本酵母が挙げられています。ただし、自社での醸造の有無は明らかではありません。

代表の室原彰典氏は「蔵を守る。名を守る」という姿勢で伝統的な地酒を受け継ぐとともに、歴史ある蔵空間を活用した音楽ライブや町おこしイベントの開催など、地域との絆を大切にした取り組みも行っています。