高嶋酒類食品

紹介

髙嶋酒類食品株式会社（兵庫県神戸市東灘区）は、酒処として知られる灘五郷の御影郷に位置するメーカーです。明治3年（1870年）に初代髙嶋平介が酒粕から粕取り焼酎の製造を始めるため免許を取得した年を創業年としています。明治29年（1896年）に本みりん「はくびし」の製造を開始し、明治37年（1904年）には灘の酒粕や自社醸造の本みりん、みりん粕を利用した奈良漬の製造販売を始め、昭和5年（1930年）に「甲南漬」として商標登録しました。灘五郷酒造組合に参画する企業の中で唯一清酒（日本酒）を製造していませんが、灘の酒蔵の一つに数えられています。敷地内にある昭和5年築の旧髙嶋邸「甲南漬資料館」は、国の登録有形文化財に指定されています。

蔵データ

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出典

wikipedia.org ／ konanzuke.co.jp ／ satofull.jp ／ nadagogo.ne.jp

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