男自慢酒造

紹介

明治28年（1895年）、山口県周防大島で代々酒造業を営んでいた松田家の次男・松田徳三が現在の周南市（旧福川村）で創業した酒蔵です。代表銘柄には「男自慢」や「龍の尾」などがあります。銘柄「男自慢」は洋画家の岸田劉生が愛飲した酒として知られ、ラベルの題字も本人の直筆とされています。過去には全国清酒品評会での優等賞、山口県酒造組合品評会優勝、山口県新酒鑑評会金賞などの受賞歴を持ちます。手造りの純米酒醸造や酒米「山田錦」の自社栽培などこだわりの酒造りを行ってきましたが、社長兼杜氏の急逝や蔵の老朽化に伴い、自社設備での製造休止を余儀なくされ旧蔵は解体されました。現在は他社蔵の協力・指導のもとで酒質や味わいを追求した酒造りを続けており、自社設備での醸造復活を目指して取り組んでいます。

蔵データ

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出典

sakenomy.jp ／ exblog.jp ／ muraisaketen.jp ／ mods.jp ／ sake-times.com ／ nta.go.jp ／ shunan-marketing.jp

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