笹井酒造

紹介

長野県松本市島内に位置する笹井酒造は、1926年（大正15年）に創業した酒蔵です。代表銘柄には「笹の誉（ささのほまれ）」や登録商標である「松本城」などがあります。

蔵は北アルプス山麓の源流と美ヶ原の伏流水が合流する場所に位置しており、仕込み水にはその伏流水を使用しています。原料米には松本や安曇野の契約農家が育てる「ひとごこち」や「美山錦」などの酒造好適米を用いており、米の旨みを最大限に引き出した濃醇で優しい甘口の酒造りが特徴です。

ご家族を中心とした家庭的な雰囲気の中で手間の惜しまない酒造りを行っています。また、日本酒のほかにも本格的な「生どぶろく」の製造や焼酎の蒸留を手掛けるなど、多角的な酒造りに取り組んでいます。

蔵データ

同じ長野県の酒蔵

• EH酒造
• 大澤酒造
• 伴野酒造
• 市野屋
• 七笑酒造
• 酒千蔵野
• 大塚酒造
• 仙醸
• 喜久水酒造
• 西尾酒造
• 「長野県の酒蔵をすべて見る」

出典

nagano-monodukuri.com ／ sake-times.com ／ kotobank.jp ／ bish300.com ／ sasanohomare.co.jp ／ nagano-ken.jp ／ biz-maps.com ／ sakenomy.jp

本ページは自動収集した情報を編集したものです。内容の正確性を保証するものではありません。