長州酒造

紹介

山口県下関市菊川町にある明治4年（1871年）創業の老舗「児玉酒造」の事業を地元の長州産業が継承し、更地から新酒蔵を建設して2020年から新たな酒造りを開始した酒蔵。旧蔵から継承した地元銘柄「長門菊川」に加え、新ブランド「天美（てんび）」を展開している。銘柄名「天美」は、稲を育む太陽の神「天照」と酒の別称「美禄」から一文字ずつ取って命名された。

醸造においては一つひとつの工程を丁寧に積み重ね、甘みと酸味のバランスが取れ、穏やかな香りとフレッシュさ、透明感のある「食事に寄り添う感動の一杯」を目指している。

受賞歴として、令和6酒造年度山口県新酒鑑評会の純米酒の部において「天美 特別純米」が最優等賞（第1位）を受賞している。

蔵データ

代表銘柄

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• 

  天美

  1815円

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• 長門菊川

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出典

choshusake.com ／ japansake.or.jp ／ y-shuzo.com ／ sakestreet.com ／ diamond.jp ／ sakenomy.jp ／ wixsite.com

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