勢玉

紹介

徳島県徳島市に所在する株式会社勢玉は、1894年（明治27年）に創業された酒蔵です。明治時代に築造された酒蔵や事務所棟、煙突などの建造物は、大規模木造建築や歴史的景観を現在に伝えるものとして1999年に国の登録有形文化財に指定されています。敷地内には歴史的な建物を生かした直売の酒蔵ショップや蕎麦店「蕎麦 堂眞」などが併設されており、蔵の文化を発信しています。酒造りにおいては徳島の水を用い、昔ながらの伝統的な製法を守り続けています。純米大吟醸や純米吟醸などの仕込みでは袋しぼり（吊し袋しぼり）製法を採用し、フレッシュで香り高く、米本来の深い旨味を引き出した酒造りを行っています。生産量は全国的にも非常に少ない少量生産であり、醸造された日本酒は主に自社の酒蔵ショップなど直営店舗を中心に販売されています。

蔵データ

代表銘柄

• 勢玉

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出典

sakenomy.jp ／ funfun-tokushima.jp ／ wikipedia.org ／ 1shinchan6.com ／ awanavi.jp ／ tokushimasake.com ／ facebook.com ／ saketime.jp

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