SAKE BREWERY — NAGANO
豊島屋
紹介
1867年（慶応3年）に生糸販売業「マルゴ豊島屋」として創業し、1891年（明治24年）に清酒醸造部門を増設した長野県岡谷市の酒蔵です。代表銘柄には、諏訪湖の冬の自然現象「御神渡り」に由来する「神渡」や、限定流通ブランドの「豊香」などがあります。
酒造りにおいては「笑顔のみえるこだわりの地酒」をテーマに掲げています。仕込み水には蔵の背後に控える鉢伏山の伏流水を使用し、原料米には金紋錦や美山錦など全量長野県産米を採用。諏訪杜氏のもと、若い蔵人たちが伝統技法と新たな感性を融合させた酒造りに取り組んでいます。
2007年（平成19年）には、全国新酒鑑評会での金賞受賞をはじめ、長野県清酒品評会県知事賞、関東信越国税局清酒鑑評会優秀賞を同年に受賞し、「三冠受賞蔵」となった実績を持ちます。
歴史
株式会社豊島屋は、慶応3年(1867年)に初代林新一郎が「マルゴ豊島屋」の屋号で生糸販売業を長野県岡谷市に創業したことに始まります。その後、明治8年(1875年)に醤油の醸造販売、明治21年(1888年)に日本石油との特約店契約による石油類販売、明治22年(1889年)には直江津から食塩を直輸入する塩の元売と、事業を多角的に広げていきました。清酒醸造部門を増設したのは明治24年(1891年)で、これが現在の酒造りの起点となっています。
明治27年(1894年)には味噌の醸造販売も開始し、大正13年(1924年)にはサッポロビールの特約店としてビール販売にも進出しました。昭和24年(1949年)4月30日、資本金500万円で株式会社に組織変更し、四代目林新一郎が社長に就任しています。現在の資本金は1億円、代表取締役は林新一郎氏です。清酒醸造のほか、住宅設備機器やENEOS(旧日本石油)製品の販売なども手がける企業へと発展しており、従業員数は90名(男性79名、女性11名)です。
代表銘柄「神渡(みわたり)」は、諏訪湖が冬に全面結氷したのち、氷が割れて盛り上がる自然現象「御神渡り」に由来します。この現象は、諏訪大明神が対岸の女神のもとへ渡った跡と伝わる神話にちなんでおり、諏訪湖のほとりに蔵を構える豊島屋の酒銘として名付けられました。もう一つの銘柄「御柱」は、諏訪大社の御柱祭にちなんで命名されています。
平成19年(2007年)には、全国新酒鑑評会での金賞、長野県清酒品評会での県知事賞、関東信越国税局清酒鑑評会での優秀賞を同一年に受賞し、「三冠受賞蔵」となりました。近年では、令和7酒造年度の全国新酒鑑評会で「神渡」が金賞を受賞しており、独立行政法人酒類総合研究所が公表した公式目録で確認できます。
酒造り
豊島屋は「笑顔のみえるこだわりの地酒」をテーマに掲げ、諏訪杜氏の指導のもと、若い蔵人たちが酒造りに取り組んでいます。仕込み水には、蔵の背後にそびえる鉢伏山の伏流水を使用しています。
原料米は全量を長野県産米で統一しており、金紋錦、たかね錦、山恵錦、美山錦、ひとごこち、しらかば錦、山田錦、ヨネシロなど8種類以上の品種を契約栽培により確保し、商品ごとに使い分けています。代表銘柄「神渡」では、大吟醸クラスにひとごこちや山田錦を、純米酒には麹米に美山錦、掛米にひとごこちを用いるなど、酒質に応じた米選びが行われています。
蔵データ
代表銘柄
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神渡：諏訪湖が冬に結氷し、氷が割れて盛り上がる自然現象「御神渡り」に由来する名を持つ、豊島屋の代表銘柄です。大吟醸クラスにはひとごこちや山田錦を、純米酒には麹米に美山錦、掛米にひとごこちを使用しています。令和7酒造年度の全国新酒鑑評会では金賞を受賞しています。
豊香：「神渡」のセカンドブランドとして立ち上げられた、特約店限定流通の銘柄です。豊かな香りと米由来の深い旨み、キレのよい酒質をコンセプトに、全量長野県産の酒造好適米を用いて醸されています。秋あがり純米酒や辛口特別純米「一火」、純米原酒 生一本、純米大吟醸原酒ブラックラベルなど、季節や品質管理の行き届いた特約店ごとのラインナップが揃います。
見学・購入
あり（要事前確認）
本社(清酒部、岡谷市本町3丁目9-1)で清酒「神渡」を直接購入できます。営業時間は8:30〜17:30 (12:00〜12:45は昼休み) で、土曜・日曜・祝日は定休です。
春 (4〜5月) に「神渡 酒蔵開き」が開催されており、蔵人の案内による酒造りの工程見学やきき酒会が行われています (2026年は第22回を5月23日に開催)。蔵人の案内による蔵見学はこの酒蔵開きで実施されます。
見学・販売の情報は変わることがあります。訪問前に公式サイト等でご確認ください。
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出典
miwatari.jp ／ kk-toshimaya.co.jp ／ wikipedia.org ／ shinise.tv ／ sakedata.jp ／ note.com ／ shinshu-miwatari.com ／ jizake.miwatari.jp ／ naganosake.jp ／ 7sake.com ／ nrib.go.jp ／ oishii-shinshu.net ／ bhodhit.jp ／ ja.wikipedia.org ／ sakeno.com
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