吉村秀雄商店

紹介

大正4年（1915年）に創業された和歌山県岩出市の酒蔵です。仕込み水には紀の川の伏流水を使用し、伝統的な土壁蔵で醸造を行っています。地元で長く親しまれてきた代表銘柄「日本城」は全国新酒鑑評会で数々の金賞を受賞した実績を持ち、特約店向け銘柄「車坂」は熊野の小栗判官伝説に由来しています。

2013年より能登初の女性杜氏である藤田晶子氏が就任し、「食事との相性」を追求した酒造りを推進しています。伝統的な山廃仕込みや生酛仕込みを重視し、米の旨味を引き出しつつ後味のキレが感じられる酒質が特徴です。「Kura Master」での金賞や「全国燗酒コンテスト」での金賞など、国内外の品評会でも多数の受賞歴があります。

蔵データ

代表銘柄

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• 

  車坂

  1210円

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• 日本城

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出典

wikipedia.org ／ sakenomy.jp ／ nihonsyu-nihonjyou.co.jp ／ wakayamagurashi.jp ／ nihonshu-tourism.com ／ kobayashishouten.jp ／ hyotan.co.jp ／ sakagura-press.com

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