武内酒造

紹介

江戸時代中期の1744年（延享元年）、大垣城下で創業（正式社名は武内合資会社）。創業当初の銘柄は「兄花」でした。太平洋戦争の空襲で蔵が一度焼失した後に再建され、一時期は酢やソースなども製造していた歴史を持ちます。

「水の都」と呼ばれる岐阜県大垣市の地下約50mから汲み上げる良質な湧水（中軟水）を仕込み水に使用。「良酒醸成（常に良い酒を醸し成す）」を理念に掲げ、岐阜県産米「ひだほまれ」のほか「山田錦」「雄町」などの酒米を丹念に仕込み、口当たりが柔らかく滑らかな味わいの酒を造り続けています。

主銘柄の「美濃紅梅」をはじめ「大垣城」「一滴千山」などを展開しており、全国新酒鑑評会での金賞受賞をはじめ、フランスの日本酒コンクール「Kura Master」でのプラチナ賞獲得や「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」での金賞受賞など、国内外の鑑評会で高い評価を得ています。

蔵データ

代表銘柄

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• 

  一滴千山

  1870円

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出典

gifusake.fun ／ kankou-gifu.jp ／ sake-times.com ／ sakagura-press.com ／ gifu.fun ／ ogakiseino-shinkin.com ／ takeuchi-shuzo.com

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