岡崎酒造

紹介

寛文5年（1665年）創業、長野県上田市の旧北国街道柳町に蔵を構える老舗酒蔵です。代表銘柄の「信州亀齢（しんしゅうきれい）」は、菅平水系の水や長野県産の酒米（美山錦、ひとごこち、山恵錦など）を用い、限定吸水・箱麹・小仕込みといった伝統的な手法による丁寧な手造りで醸されています。2003年より12代目の岡崎美都里氏が全国的にも数少ない女性杜氏として酒造りを率い、夫の岡崎謙一社長とともに徹底した酒質向上を進めてきました。地元・上田市の「稲倉の棚田」を保全する酒米オーナー制度など、地域と共存共栄する取り組みにも注力しています。平成27年（2015年）関東信越国税局酒類鑑評会の吟醸部門にて最優秀賞を受賞したほか、全国新酒鑑評会でも金賞を受賞するなど、そのクオリティは全国から高く評価され、入手困難と言われるほど大きな人気を集めています。

蔵データ

代表銘柄

[PR] 本セクションは楽天アフィリエイトのリンクを含みます。

• 

  信州亀齢

  17600円

  楽天で見る

同じ長野県の酒蔵

• EH酒造
• 大澤酒造
• 伴野酒造
• 市野屋
• 七笑酒造
• 酒千蔵野
• 大塚酒造
• 仙醸
• 喜久水酒造
• 西尾酒造
• 「長野県の酒蔵をすべて見る」

出典

sakenomy.jp ／ yanagimachi-ueda.jp ／ wikipedia.org ／ into-the-local.com ／ sake-genkabar.com ／ mohilog.com ／ naganosake.jp ／ nihonmono.jp ／ sakestreet.com ／ shimizuya.info ／ nakamatuya.com

本ページは自動収集した情報を編集したものです。内容の正確性を保証するものではありません。