河合酒造

紹介

奈良県橿原市今井町に位置する河合酒造は、江戸時代の街並みが残る今井町に現存する唯一の酒蔵です。屋号は「上品寺屋（じょうぼんじや）」といい、古文書から1772年（明和9年）には既に酒造業を営んでいたことが確認されています。店舗を兼ねた主屋（河合家住宅）は国の重要文化財に指定されています。

酒造りにおいては「造り手の想いが伝わる酒造り」を信条に掲げ、昔ながらの伝統技法を守りながら丁寧な少量造りを手掛けています。代表銘柄の「出世男」は、立身出世の願いを込めた縁起の良い名前の日本酒として祝いの席などで親しまれています。酒造期（10月〜3月）以外の時期には、酒蔵横にある展示室で酒造道具の公開や試飲の案内も行っています。

蔵データ

代表銘柄

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• 

  出世男

  1500円

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• 出世男 大吟醸

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出典

nara-kankou.or.jp ／ kashihara-kanko.or.jp ／ japansake.or.jp ／ naraizumi.jp ／ goshu-pro.jp ／ sakagura-press.com ／ sakeworld.jp ／ syusseotoko.jp ／ par-ple.jp

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