葛城酒造

紹介

奈良県御所市に位置する葛城酒造は、明治20年（1887年）に宇陀市の本家より分家して創業した酒蔵です。昭和37年（1962年）に久保酒造株式会社として設立され、昭和48年（1973年）に葛城酒造株式会社へ社名を変更しました。後継者不在の課題を経て、2021年に第三者事業承継により谷口明美氏が代表取締役に就任し、主要銘柄「百楽門」の伝統を守り続けています。

酒造りには金剛・葛城山系の地下水を用い、酒造好適米「備前雄町」の旨みを活かした酒造りを中心に行っています。また、奈良県産の酒造好適米「露葉風」を使用した酒造りや、清酒発祥の地・正暦寺に由来する室町時代の伝統製法「菩提もと」による清酒・どぶろくの製造、奈良県神社庁の新穀感謝祭用に納める御神酒の醸造など、地元奈良の素材と歴史に根差した酒造りを推進しています。主な受賞歴として、平成6年（平成五酒造年度）の全国新酒鑑評会金賞や、平成4年・9年（平成三・八酒造年度）の大阪局金賞などがあります。

蔵データ

代表銘柄

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• 

  百楽門

  2750円

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出典

sake-times.com ／ hyakurakumon-sake.com ／ jfc.go.jp ／ wikipedia.org ／ gosenone.com ／ naraizumi.jp ／ saketime.jp

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