福羅酒造

紹介

鳥取県東伯郡湯梨浜町、東郷池の湖畔に蔵を構える福羅酒造は、1889年（明治22年）に初代・福羅為次郎の自家醸造から始まった酒蔵です。代表銘柄は「山陰東郷」。

出雲流の伝統的な酒造りを継承した自家醸造体制で醸造を行い、伝統製法である「生酛（きもと）仕込み」に力を入れています。原料米には鳥取県産の契約栽培米である「強力」や「玉栄」、隣接する三朝町産の「山田錦」などを使用。上質な酸と深みのある米の旨味が調和し、熟成やお燗（熱燗・ぬる燗）にすることで味わいが膨らむ食中酒を展開しています。

また、近年展開しているブランド「星取」シリーズの『星取 PURPLE STAR』が、フランスの日本酒コンクール「Kura Master 2023」純米大吟醸酒部門で金賞を受賞するなどの実績を残しています。地域密着の取り組みとして、地元の「東郷ダム」監査廊を活用した貯蔵酒醸造など新たな挑戦も行っています。

蔵データ

代表銘柄

• 山陰東郷

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出典

fukurashuzo.co.jp ／ tottori.lg.jp ／ exblog.jp ／ katidoki.shop ／ yurihama.jp

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