稲田本店

紹介

鳥取県米子市に所在する稲田本店は、1673年（延宝元年）創業の歴史ある酒蔵です。「お酒造りは心が全てである」「醸し・新し・おもしろし」をテーマに掲げ、契約農家から調達した酒米などこだわりの原料と水を生かした手造りの酒造りを行っています。伝統を守る一方で先進的な挑戦も重ねており、明治時代にはビール工場を開設したほか、1931年（昭和6年）には全国に先駆けて冷やして飲むお酒（冷用酒）「トップ水雷」を発売しました。「トップ水雷」の銘は、大正天皇の米子行啓に随行した東郷平八郎（東郷元帥）が命名した「水雷」に由来します。また、約40年ぶりに復活した鳥取県原産の酒造好適米「強力（ごうりき）」を使用した純米吟醸酒の製造など、地域の米を生かした酒造りにも取り組んでいます。代表銘柄には出雲神話のヒロインに由来する「稲田姫（いなたひめ）」や「トップ水雷」などがあります。

蔵データ

代表銘柄

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• 

  いなたひめ

  935円

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• トップ水雷

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出典

allway-japan.com ／ sakenomy.jp ／ inata.co.jp ／ wikipedia.org ／ na-s-da.net ／ rakuten.co.jp ／ tottori.lg.jp

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