中川酒造

紹介

鳥取県東部で最も古い歴史を持つ、1828年（文政11年）創業の酒蔵です。創業当時は正田屋という屋号で営業し、大正時代にめでたい謡曲「枕慈童」に由来する代表銘柄「福寿海」をリリースしました。1989年（平成元年）からは、より鳥取らしさにこだわった銘柄「いなば鶴」を展開しています。

造りにおける最大の特徴は、昭和20年代に途絶えた鳥取特有の“幻の酒米”「強力（ごうりき）」を、県の農業試験場や鳥取大学と協力して復活させたことです。強力米をはじめとする地元の米と、源太夫山から引く千代川水系の良質な弱軟水を仕込み水に使用しています。また、鳥取県内の清酒製造業では最も早くHACCP適合施設認定を取得しました。

受賞歴としては、全国新酒鑑評会にて平成年間で通算10回の金賞を受賞しており、強力米100％で醸した日本酒でも金賞を獲得するなど高い評価を受けています。

蔵データ

代表銘柄

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• 

  いなば鶴

  710円

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• 福寿海

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出典

tottori-guide.jp ／ nakagawa-shuzo.com ／ maff.go.jp ／ tottori.lg.jp

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