千代むすび酒造

紹介

鳥取県境港市に所在する千代むすび酒造は、慶応元年（1865年）創業の歴史ある酒蔵です。蔵名および代表銘柄の「千代むすび」には、「人と人との永久に変わることのない固い結び、絆」という意味が込められています。

酒造りでは「本物」「安心」「健康」を理念に掲げ、鳥取県産の復刻酒米「強力（ごうりき）」をはじめ地元産のお米を中心に使用。仕込み水には中国山地の湧水を用い、低温発酵や無濾過、瓶燗火入れといった丁寧な造りにより、米の旨味を引き出した味わいとすっきりした後味を追求しています。

日本酒のほか、瓶内二次発酵によるスパークリング日本酒（CHIYOMUSUBI SORAH）や焼酎、クラフトジン、ウイスキーなど多角的な商品展開を行い、海外輸出にも注力しています。全国新酒鑑評会での金賞受賞のほか、IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）やKura Masterなど国内外の鑑評会でも数多くの受賞歴を有しています。

蔵データ

代表銘柄

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  千代むすび

  660円

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出典

the-kansai-guide.com ／ tottori.lg.jp ／ chiyomusubi.co.jp ／ ginjyoshu.jp ／ his-food-travel.com ／ torinohito.jp ／ chuokai-tottori.or.jp ／ maff.go.jp ／ tori-info.co.jp ／ giseleweb.com

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