藤岡酒造

紹介

明治35年（1902年）に初代・藤岡栄太郎が京都市東山区で創業し、大正7年（1918年）に現在の京都伏見に移転した酒蔵。かつては「万長」などの銘柄で親しまれていたが、平成6年（1994年）の三代目の急逝に伴い翌年に一度酒造りを休止した。その後、平成14年（2002年）に五代目の藤岡正章氏が酒蔵を建て直し、蔵元自ら杜氏となって全量純米酒の酒造りを再開させた。「空一面の青空を見上げた時のように、飲んだ人がホッとできる酒」を目指して命名された代表銘柄「蒼空（そうくう）」は、仕込み水に伏見の名水「白菊水」を使用し、丁寧な手造りを貫いている。ベネチア製の透明感ある500mlガラス瓶や手染めの布ラベルを採用するなど、パッケージにも独自のこだわりを持つ。蔵には直営の利き酒スペース「酒蔵Barえん」が併設されている。

蔵データ

代表銘柄

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  蒼空

  10000円

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出典

fushimi.or.jp ／ sookuu.net ／ goshu-pro.jp

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