平和酒造

紹介

平和酒造合資会社は、1744年（延享元年）に前身の「河内屋」が京都伏見で酒株を取得し酒造りを始めた老舗蔵元です。明治時代には伏見でトップクラスの酒造数量を誇り、年貢米を使用して「慶長」を醸造・販売していました。戦後の1948年に平和酒造合資会社を設立後、一時他社への桶売りを専業としていましたが、1989年に「慶長」ブランドの出荷を再開しました。昭和の終わりに旧酒蔵をマンションへと建て替えた際、伏見の酒造家らとともに「伏見銘酒協同組合」を設立し、伏見の名水「白菊水」等を用いた共同の醸造設備で酒造りを継続しています。「高品質な日本酒を手頃な価格で提供する」ことを掲げ、代表銘柄「慶長」では純米大吟醸酒「慶長伏見の酒」や純米吟醸酒「慶長小判」などを展開しています。

蔵データ

代表銘柄

• 慶長

同じ京都府の酒蔵

• 豊澤本店
• 北川本家
• 松井酒造
• 増田徳兵衛商店
• 木下酒造
• 白糸酒造
• 招徳酒造
• 京姫酒造
• 都鶴酒造
• 松本酒造
• 「京都府の酒蔵をすべて見る」

出典

fushimi.or.jp ／ keihan.co.jp

本ページは自動収集した情報を編集したものです。内容の正確性を保証するものではありません。