太陽酒造

紹介

兵庫県明石市大久保町江井島に所在する太陽酒造は、天保10年（1839年）に田中利助によって創業されました。古くから「西灘」と呼ばれる酒どころで、伝統的な酒造りを引き継いでいます。

同蔵は「淡麗辛口に反旗を翻す」をモットーに、力強い「濃醇辛口」の酒造りを追求しています。原料米には兵庫県産の山田錦や、復活させた酒米「野条穂」など兵庫県産酒造好適米を100％使用しています。

甑（こしき）を用いた米蒸しや木製の酒槽による搾りなど昔ながらの製法にこだわり、炭素濾過・加水・付香などを行わない「無濾過生原酒」を中心とした造りが特徴です。濃厚で骨太な旨味と力強い味わいを生み出しており、代表銘柄には「神稲（くましね）」や「太陽」、「赤石」などがあります。

蔵データ

代表銘柄

[PR] 本セクションは楽天アフィリエイトのリンクを含みます。

• 

  太陽

  1320円

  楽天で見る

• 神稲

同じ兵庫県の酒蔵

• 北山酒造
• 田中酒造場
• 田治米
• 白鷹
• 名城酒造
• 都美人酒造
• 山陽盃酒造
• 西山酒造場
• 豊澤酒造
• 本田商店
• 「兵庫県の酒蔵をすべて見る」

出典

sakenomy.jp ／ sunnyday.jp ／ wikipedia.org ／ akashi.lg.jp ／ jizakeyakodama.com

本ページは自動収集した情報を編集したものです。内容の正確性を保証するものではありません。