英君酒造

紹介

1881年（明治14年）に望月酒造店として創業されました。日英通商条約締結の年であったことや、徳川の英でた君主（慶喜公）にあやかり酒銘を「英君」と名付けた歴史を持ちます。創業当時から自社での米作は行わず、全国各地から優秀な酒米を買い集めて酒造りを行ってきました。仕込み水には山中に湧く名水「桜野沢」と蔵内の井戸水を使用しています。料理とお互いの良さを引き立て合う食中酒を目指し、主に静岡酵母を用いて醸されているのが特徴です。蒸米・酒母・製麹などは杜氏や蔵人による手造りを守りつつ、徹底した洗米や厳格な温度管理を徹底し品質を高めています。全国新酒鑑評会における金賞受賞や通算13回の入賞歴のほか、フランスの日本酒コンクール「Kura Master」での金賞受賞など、国内外で高い評価を得ています。

蔵データ

代表銘柄

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  英君

  275円

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出典

sakenomy.jp ／ japansake.or.jp ／ eikun.co.jp ／ shizuoka-sake.jp ／ sakagura-press.com ／ pref.shizuoka.jp ／ fujinosake.com

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