長澤酒造

紹介

埼玉県日高市北平沢に蔵を構える長澤酒造は、幕末の弘化元年（1844年）に創業した酒蔵です。初代の長澤伊三次郎が酒造りに適した良質な水を求め、奥武蔵の山々から流れ出る高麗川（こまがわ）のたもとに酒蔵を築きました。

酒造りにおいては「品質第一」をモットーに、高麗川の良質な伏流水、厳しい冬の寒さ、吟味されたお米、そして代々引き継がれてきた伝統の技を用いて、豊かな味わいとまろやかな口当たりを持つ清酒を手掛けています。代表銘柄の「高麗王（こまおう）」は、地元の開運出世明神として知られる高麗神社にちなんで名付けられた地酒であり、観光客のお土産や地元の特産品として親しまれています。そのほかにも「君が旗」や「かわせみの里」といった銘柄を展開しているほか、敷地内には直売店が併設されています。なお、主な賞の受賞歴については公開情報で確認できませんでした。（350字）

蔵データ

代表銘柄

• 高麗王

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出典

sakedata.jp ／ saisake.com ／ nagasawasyuzou.com ／ sakenomy.jp ／ koma-brand.jp ／ rurubu.jp ／ saitama.lg.jp

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