白嶽酒造

紹介

長崎県対馬市に所在する「白嶽酒造株式会社（旧・河内酒造合名会社）」は、国境の島・対馬で唯一の造り酒屋です。1919（大正8）年、創業者・河内辰次が対馬の酒造権を買い取ったことで歴史が始まりました。2023年に現在の白嶽酒造株式会社へ社名を変更しています。かつては平戸や五島から杜氏を招いて酒造りを行っていましたが、現在は先人の技術を引き継ぎ、地元対馬出身の杜氏が酒造りを担っています。対馬の寒冷な気候と豊かな山々が育む地下水を使用し、丁寧な酒造りを続けています。代表銘柄である清酒「白嶽」は島内外で広く愛されているほか、麦と米をブレンドした本格焼酎「対馬やまねこ」やリキュール等も製造・販売しています。品質面でも高く評価されており、「白嶽 大吟醸」は全国新酒鑑評会で2021年から3年連続で金賞を受賞したほか、2024年の福岡国税局酒類鑑評会吟醸酒の部でも金賞を受賞しています。

蔵データ

代表銘柄

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  白嶽

  1188円

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出典

kawachi-shop.jp ／ risokyo.or.jp ／ shiratakeshuzo.co.jp ／ sakenomy.jp ／ jalan.net

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