梅ヶ枝酒造

紹介

天明7年（1787年）創業。当時の大村藩主・大村純鎮公より「梅ヶ枝」の名を賜ったことに始まる歴史ある酒蔵です。1860年建築の主屋をはじめとする江戸時代末期から大正期の建造物7棟が国の登録有形文化財に指定されています。酒造りでは、地下300メートルからの名水を使用し、酒袋を使った槽（ふね）で全量を手造りで搾る伝統的な手法を守っています。大吟醸や純米酒などの特定名称酒に力を入れ、原料米・麹・酵母を変えた小仕込みを行っているのが特徴です。現在は兄弟が中心となって酒造りに励み、日本酒だけでなく焼酎、リキュール、クラフトジン、ウイスキー、甘酒、酒粕を用いた漬物など多彩な商品を扱っています。品質への評価も高く、全国新酒鑑評会での金賞受賞や福岡国税局酒類鑑評会における6年連続優等賞をはじめ、数々の賞を受賞しています。

蔵データ

代表銘柄

• 梅ヶ枝

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出典

japansake.or.jp ／ tabirai.net ／ sasebo99.com ／ gbiz.go.jp ／ sakagura-press.com ／ sasebo2.com ／ umegae-shuzo.com ／ sakenomy.jp ／ jwic.jp

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