吉田屋

紹介

長崎県南島原市有家町にある合資会社吉田屋は、大正6年（1917年）に創業された酒蔵です。古くは醤油製造や煙草製造などを手掛けた歴史を持ち、酒造業への参入当初は「千代菊」と称していましたが、大正11年（1922年）に代表銘柄を「萬勝（ばんしょう）」へと改めました。仕込み水には雲仙の伏流水（自家井戸水）を使用し、全国的にも数少ない伝統技法「はねぎ搾り（撥ね木搾り）」で酒造りを行っています。巨木を用いたてこの原理で醪（もろみ）を優しく搾ることで、まろやかで雑味のない味わいに仕上がります。また、アベリアやナデシコなどの「花酵母」を使用した酒造りにも積極的に取り組んでいます。主な受賞歴として、2013年福岡国税局酒類鑑評会（吟醸酒部門・純米酒部門）での金賞受賞や、「Kura Master 2026」純米酒部門における「純米吟醸酒 BANG」の金賞受賞などがあります。

蔵データ

代表銘柄

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  萬勝

  1810円

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出典

sakenomy.jp ／ pon.sh ／ oishii-minamishimabara.jp ／ bansho.info ／ sakagura-press.com ／ doyu.jp ／ stores.jp

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