杵の川

紹介

株式会社杵の川は、天保10年（1839年）に長崎県東彼杵町で「丁子屋醸造」として創業した酒蔵です。1980年（昭和55年）に長崎県内の丁子屋醸造、黎明酒造、雲仙酒造、佐賀県の呉竹酒造の4蔵が合併・営業権譲渡を行い現在の体制へ至りました。代表銘柄には「杵の川」「雲仙」「美禄天」などがあります。

酒造りでは多良山系の軟水（地下水）を仕込み水に使用し、地元・諫早市の契約農家が栽培する「山田錦」や「レイホウ」などの原料米と熊本酵母を用いて、地元の料理や山海の幸に寄り添う食中酒を丁寧に醸しています。また、長崎県唯一の手作り樽職人が手がける吉野杉の木樽を使った「樽酒」づくりも大きな特徴です。

主な受賞歴として、福岡国税局酒類鑑評会での金賞・優等賞や最高位の局長賞（平成29年に「杵の川特別純米磨き60」が受賞）をはじめ、IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）2019での「樽酒」ゴールドメダル受賞、全国燗酒コンテストやTOKYOどぶろくフェスタでの金賞など、多数の受賞実績を持ちます。

蔵データ

代表銘柄

[PR] 本セクションは楽天アフィリエイトのリンクを含みます。

• 

  杵の川

  660円

  楽天で見る

• 雲仙
• 美禄天

同じ長崎県の酒蔵

• 吉田屋
• 今里酒造
• 重家酒造
• 福田酒造
• 潜龍酒造
• 白嶽酒造
• 浦川酒造
• 梅ヶ枝酒造
• 壱岐の蔵酒造
• 山崎本店酒造所
• 「長崎県の酒蔵をすべて見る」

出典

sakedata.jp ／ kinokawa.co.jp ／ kinokawa.shop ／ sakenomy.jp

本ページは自動収集した情報を編集したものです。内容の正確性を保証するものではありません。