難波酒造

紹介

難波酒造は1889（明治22）年に旧久米町で創業し、大正期に美作国一宮「中山神社」の門前（現・津山市一宮）へ移転した酒蔵です。県下唯一の女性当主のもと、代々受け継がれた備中杜氏の技と手造りの伝統を守り続けています。仕込み水には中山神社境内を流れる宮川の伏流水を使用し、「最後の一粒まで全量岡山県産米」を合言葉に高精白で基本に忠実な酒造りを貫いています。主力銘柄の「作州武蔵」は剣豪・宮本武蔵にちなみ命名され、淡麗辛口の味わいを特徴とします。2012年には全量岡山米に特化した限定流通ブランド「和心」を立ち上げました。過去には2012年の全国新酒鑑評会での金賞受賞をはじめ、岡山県清酒鑑評会純米酒部門での県知事賞（第1位、2012年・2015年）や雄町サミット歓評会での優等賞（2016年）など、多くの賞を獲得しています。（386字）

蔵データ

代表銘柄

• 和心
• 作州武蔵

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出典

fuchimoto-jk.co.jp ／ tamarun.jp ／ umashikuniproject.jp ／ okayama-kanko.jp ／ nakamurasaketen.com ／ musashi-sake.jp

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