源平酒造

福井県大野市にあった源平酒造は、江戸時代の延宝元年（1673年）に創業しました。創業当時は酒造業とともに漢方薬の販売を行っており、藩御用達酒「万寿屋」として知られていましたが、大正初期に「源平」へと改名しました。銘柄名には、平家の優雅さを「甘」、源氏の荒武者ぶりを「辛」、両者の合戦の緊張感を「ピン」とした引き締まった味わいになぞらえた由来があります。

造りにおいては、名水百選に選ばれた「御清水（おしょうず）」に代表される湧水・地下水を醸造に使用し、地元の契約栽培による酒造好適米「五百万石」などを主に用いて、料理を引き立てる飲み飽きしない食中酒を追求していました。

受賞歴としては、モンドセレクション金賞や「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」金賞、サケ・セレクション（ブリュッセル国際コンクール）日本酒部門のゴールド賞があります。2022年11月に福井地方裁判所が破産手続の開始を決定しました。