鳥浜酒造

紹介

鳥浜酒造は、福井県三方上中郡若狭町にて大正9年（1920年）に創業した酒蔵です。米の需要開発や地元の酒づくりを目的に、初代・小堀彦五郎を中心に地域住民らの出資により設立されました。

三方五湖周辺で親しまれてきたコイやフナなどの濃い味付けの川魚料理に合わせ、福井県内では珍しい甘口で濃醇なお酒を主に手掛けています。代表銘柄には地元の加茂神社にちなんだ「加茂栄」や、福井県産の酒米「五百万石」等を使用した「鳥浜」などがあります。

店舗兼醸造所や高さ13メートルのレンガ造り煙突などの施設群は、平成23年（2011年）に国の登録有形文化財に指定されています。なお、建物の老朽化に伴う改修工事のため、店舗営業や蔵見学、ネット販売を一時休止しています。

蔵データ

代表銘柄

• 鳥浜

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出典

japansake.or.jp ／ torihama.jp ／ sakedata.jp ／ fukuisake.jp ／ sakenomy.jp ／ wakasabay.jp ／ maff.go.jp

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