後藤酒造店

紹介

山形県東置賜郡高畠町に位置する後藤酒造店は、1788年（天明8年）に創業した歴史ある酒蔵です。代表銘柄の「辯天」は、初代・後藤卯左衛門が酒造業を始めるにあたり、蔵近くの奥津島神社で祀られている「辯財天」にちなんで命名を許されたことに由来します。製造する清酒はすべて特定名称酒であり、蔵人たちの田で育てる契約米や山形県産の米（出羽燦々、出羽の里、雪女神、つや姫など）を主体としています。また、東北地方では使用例の少ない兵庫県産の酒造好適米「夢錦」を用いた酒造りを行う点も大きな特徴です。フランスで開催される日本酒コンテスト「Kura Master」でプラチナ賞や金賞を獲得するなど、国内外で高い評価を受けています。（326字）

蔵データ

代表銘柄

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• 

  辯天

  1650円

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• 酒中楽康

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出典

kuramaster.com ／ benten-goto.com ／ mottox.co.jp ／ yamagata-sake.or.jp ／ saketime.jp

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