錦爛酒造

紹介

錦爛酒造株式会社（旧名：後藤康太郎酒造店）は、山形県東置賜郡高畠町に蔵を構える安永年間（1772年頃）創業の酒蔵です。代表銘柄は「羽陽錦爛」。

「品質第一」をモットーとし、やわらかい伏流水（井戸水）を仕込み水に使用しながら、地元の酒米や自家精米にこだわった丁寧な酒造りを行っています。きれいで柔らかく、ふくみのある旨味が特徴です。純米酒や純米吟醸酒の製造研究に注力しているほか、社長自らがタイプ別や熟成年数別などの清酒の熟成研究にも取り組んでいます。

受賞歴としては、全国新酒鑑評会において平成11、14、16、17、23〜25年度などに金賞を受賞した実績があります。（314字）

蔵データ

代表銘柄

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  羽陽錦爛

  2090円

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出典

yamagata-sake.or.jp ／ japansake.or.jp ／ sakenomy.jp ／ ameblo.jp ／ sakedata.jp ／ kunii-saketen.co.jp ／ kamosika.co.jp ／ dewazi.or.jp ／ yamagatabussan.com ／ kotobank.jp

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