中尾酒造

紹介

大阪府茨木市に位置する「中尾酒造株式会社」は、明治2年（1869年）に創業した茨木市唯一の酒蔵です（2010年に上泉町から宿久庄へ移転）。代表銘柄の「龍泉（りゅうせん）」は、茨木市産の米（キヌヒカリや三島五百万石など）と地元の水を用い、茨木の風土を生かして醸される地酒です。ほかにも「凡愚」「艶正宗」などの銘柄を手掛けるほか、地元の農家と連携して一時途切れていた伝統の酒米「三島雄町（みしまおまち）」を復活させ、これを用いた「見山」などを醸造しています。原料米の栽培から地域と一体となって取り組み、市民や地元の酒販店グループとともに田植えや稲刈りイベントを行うなど、地域文化に根ざした地酒造りを続けています。蔵元杜氏（当主）による昔ながらの手手法を取り入れた仕込みが特徴です。

蔵データ

代表銘柄

• 龍泉

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出典

exblog.jp ／ sake-times.com ／ tanoshiiosake.jp ／ fc2.com ／ city.ibaraki.osaka.jp ／ sakesen.com

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